お酒のおつまみ レシピ

ちぎりこんにゃく 細木数子の幸せレシピ【レシピを集めたよ!お料理レシピで美味しい食卓】

細木数子幸せレシピの紹介です

ちぎりこんにゃく

<材料>
 こんにゃく
<調味料>
 日本酒       大さじ5杯
 かつお昆布だし  大さじ6杯
 醤油         大さじ6杯
 七味唐辛子    適量 

@こんにゃくを包丁で縦に半分に切る
  一口大に手でちぎって切る
Aフライパンを温め、ごま油を大さじ5杯入れる。
Bこんにゃくをいれて少し炒め、日本酒を入れる炒める
Cかつお昆布だし、醤油を入れて炒める
D七味唐辛子を入れて炒める


手でちぎって料理してくださいね 手作りで弾力のあるしっかりとしたこんにゃくです大和こんに...

▽梶原さんの手造り大判こんにゃく

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スルメイカの塩焼き 細木数子の幸せレシピ【レシピを集めたよ!お料理レシピで美味しい食卓】

細木数子幸せレシピの紹介です

お酒のおつまみにイイかもね(^_^)ニコニコ

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スルメイカの塩焼き

<材料>
スルメイカ

料理用吸収シート
しょうが
醤油

1.イカの胴体から内臓を引き抜き、包丁を入れて開き、
  軟骨を取り、皮をむく。
  ゲソは内臓から切り離す。

2.イカを水洗いする。

3.イカを料理用吸収シートで包み、冷蔵庫で約2時間冷やす。

4.イカに塩を適量ふりかけ、手で揉む。

5.網にイカをのせ、強火で軽くあぶる。

6.食べやすい大きさに切り、しょうがと醤油を添えて完成。

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つくねステーキ 細木数子の幸せレシピ 【レシピを集めたよ!お料理レシピで美味しい食卓】

細木数子幸せレシピの紹介です

居酒屋さんにいくと つくねって美味しいよねぇ〜
自分で手軽に作れると嬉しいですね。

お酒のおつまみ レシピ

つくねステーキ

材料(3人前)
・ごぼう....1/2本
・しいたけ..4枚
・玉ねぎ....1個
・鶏ひき肉..500g
・片栗粉....大さじ2
・卵黄......3個
・塩........大さじ1
・日本酒....大さじ1

ソースの材料
・炒りごま....45g
・きな粉......30g
・乾燥パセリ..40g
・塩..........小さじ1
・マヨネーズ..120g

1.ごぼうの皮を包丁で削ぐ。

2.ごぼう、しいたけ、玉ねぎを大きめの乱切りにする。

3.ボウルにごぼう、しいたけ、玉ねぎ、鶏ひき肉、片栗粉、
  卵黄を入れ、手で混ぜる。

4.3に塩、日本酒を加え、混ぜる。

5.4を3等分する。

6.フライパンに5を入れ、フライパンの上で押し広げ、
  フタをして弱火で約5分焼く。

7.6をひっくり返し、フタをせずに焼く。

8.ソースの材料を全てボウルに入れ、混ぜる。

9.7に8をかけて完成。

さつま追風 25% 720ml

そば焼酎 吉兆雲海 黒麹仕込み 1800ML

芋焼酎「郡山太郎右ェ門」


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