カキフライとタルタルソース 細木数子さんの幸せレシピ 【レシピを集めたよ！お料理レシピで美味しい食卓】

細木数子さんの幸せレシピです！

今日の細木数子さんのはスペシャルでしたね
幸せレシピは牡蠣フライ　旬ですね〜

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細木流　カキフライ

 

牡蠣を大根おろしで洗います。
水で流しましょう。

衣をつけます。
溶き卵１つぶんに牛乳を５０ml
塩、コショウを適量
カキを薄力粉につけ、
溶き卵につけ、パン粉をつけます。

あとは
１８０℃の油で１分〜２分で揚げます。

細木流　タルタルソース
＜材料（１０人前）＞

マヨネーズ　４００ｇ
玉ねぎ　　　１個　
ピーマン　　１個　
パセリ　　　　少々　
スイートピクルス　６０ｇ
ケッパー　　１０ｇ　
ゆで卵　　　１個　

材料をみじん切りにします。
玉ねぎとピーマンはみじん切りにしたあと
塩でもみます。
マヨネーズ
パセリ
玉ねぎ
ピーマン
スイートピクルス
ケッパー
ゆで卵を入れ混ぜます。

 ケッパーだよ。

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