明石家さんちゃんねる レシピ のご紹介です。
「さんまばぁばのおいしい時間よ」
今日は ばぁばは洋装でしたね！＼(◎o◎)／！
和風パスタ、私も良くつくるけど
錦糸卵とは
マネしてみよぉぉぉぉ！！
パスタ レシピ
和風パスタ ばぁば風（2007/2/21)
スパゲティ（細め）………320g
ツナ缶………1缶
大根おろし………1と1/2カップ
茹でたブロッコリー………適量
さなずら（山葡萄のゼリーを梅形に型抜き）
オリーブ油………大さじ2
醤油………適量
塩………適量
☆錦糸たまご
卵……3個
塩………小さじ少々
① 大きめの鍋にたっぷりと湯を沸かし、塩を適量入れて、スパゲッティを茹でます。
② 具の準備をします。
③ ツナ缶は汁を切って粗くほぐし、大根おろしは軽く水気をきります。
④ ブロッコリーは、塩茹でして醤油あらいしておきます。
⑤ 錦糸卵をつくります。
卵を溶き、塩少々を加え、こします。
フライパンを熱して油を敷き、
火からはずし、
卵液を4分の1等分、流しいれ、フライパン全体に広げます。
フライパンの側面だけを中火に回しあて、
卵の縁まで焼いたら火を止め、裏側にひっくり返したら、
すぐにザルに取ります。
冷めたら、半分に切ってくるっと巻き、せん切りにします。
ばぁばのアドバイス 卵を流すときは、まんべんなく流せるように火から離すのよ。
⑥ 茹であがったスパゲティを、水気を切ったらボウルにとり、
オリーブ油をまぶします
ばぁばのアドバイス オリーブ油とまぶすと、スパゲティがくっつかなくて食べやすいのよ。
⑦ 盛り付けをします。
スパゲティをそれぞれの器にわけ、その上に大根おろし、
ツナ、錦糸卵、ブロッコリー、さなずらを盛り付けます。
お好みで醤油をかけていただきましょう。
【レシピを集めたよ！お料理レシピで美味しい食卓】
卵……3個
塩………小さじ少々
① 大きめの鍋にたっぷりと湯を沸かし、塩を適量入れて、スパゲッティを茹でます。
② 具の準備をします。
③ ツナ缶は汁を切って粗くほぐし、大根おろしは軽く水気をきります。
④ ブロッコリーは、塩茹でして醤油あらいしておきます。
⑤ 錦糸卵をつくります。
卵を溶き、塩少々を加え、こします。
フライパンを熱して油を敷き、
火からはずし、
卵液を4分の1等分、流しいれ、フライパン全体に広げます。
フライパンの側面だけを中火に回しあて、
卵の縁まで焼いたら火を止め、裏側にひっくり返したら、
すぐにザルに取ります。
冷めたら、半分に切ってくるっと巻き、せん切りにします。
ばぁばのアドバイス 卵を流すときは、まんべんなく流せるように火から離すのよ。
⑥ 茹であがったスパゲティを、水気を切ったらボウルにとり、
オリーブ油をまぶします
ばぁばのアドバイス オリーブ油とまぶすと、スパゲティがくっつかなくて食べやすいのよ。
⑦ 盛り付けをします。
スパゲティをそれぞれの器にわけ、その上に大根おろし、
ツナ、錦糸卵、ブロッコリー、さなずらを盛り付けます。
お好みで醤油をかけていただきましょう。
【レシピを集めたよ！お料理レシピで美味しい食卓】
